TORCOLATO, PROTAGONISTA DELLE FESTE

Il vino passito dei Colli Breganzesi si abbina perfettamente con i classici dolci del Natale, ma è ottimo anche con i formaggi di buona stagionatura e gli erborinati

 

Ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secca o dolci tipici.
Da provare il Torcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, ad esempio Asiago Stravecchio, oppure erborinati dai sapori intensi.

Varietà di uva: 100% Vespaiola 

Collocazione del vigneto: le colline breganzesi

Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee

Cura nella preparazione: appassimento in fruttaio dell’uva accuratamente selezionata per quattro mesi

Affinamento: per un anno in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio

 

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Categorie: Le News, Le ScoperteNumero di visite: 1118

Tags: vincentepasticceria